次元警察在线观看剧情介绍:③生坯成形。当面团发酵好之后兑入适量的碱,揉匀,搓成长条,揪成20个面剂,按成周围薄、中间厚的圆边,包入八宝馅,将口捏紧,将口朝下入笼。④熟制。锅中加水,上旺火烧沸,将馒头入锅中蒸熟。下笼屉后,在馒头顶端印一个红色的八角形花纹即成。【制作关键】①控制好面团发酵的时间和用碱量。碱量多了,制品色泽发黄、发黑,味道涩苦;碱量少了,酸味重、发硬、不爽口。面皮包入八宝馅后要将口捏紧,以免漏糖。②蒸制时应火旺汽足,一气呵成。笼盖必须盖紧,中途不能打开盖。制品成熟后,要及时下屉。【成品要求】馒头色白,质...